清新的美食ppt模板

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中國美食特點（diǎn）

講（jiǎng）究（jiū）菜肴的美感（gǎn）。注意食物的色、香、味、形、器的（de）協調一致，對菜肴美感的表（biǎo）現是多（duō）方麵的，廚師們利用自（zì）己的聰明技巧及藝術修養，塑造出各種各樣的美食，獨樹一幟達到（dào）色、香、味（wèi）、形的統一（yī），而且給人以精神和物質高（gāo）度統一的特（tè）殊享受。

風味多樣。地域廣闊的（de）中華（huá）民族，由於各地氣候、物產、風俗習慣的差異，自古以來，中（zhōng）華飲食上就形成了（le）許多各不相（xiàng）同的菜（cài）係。就地方劃分而言，有巴蜀、淮揚、齊魯、粵閩四大菜係之分。

注重情趣。中國烹飪自古以來就注重品味情趣，不僅對飯（fàn）菜點心的色、香、味、形（xíng）、器和質量、營養有嚴格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、時間的選擇、進餐時的節（jiē）奏、娛樂的穿插等都有（yǒu）一定雅致的要求，立意新穎（yǐng），風趣盎然。

四季有別。一年四季，按季節而調配飲食，是中國烹飪的主要特（tè）征。中國一直遵（zūn）循按季節調味、配菜，冬則味醇濃厚，夏則（zé）清淡涼爽。冬多燉燜煨，夏多涼拌冷凍。各種菜蔬（shū）更是（shì）四時更替，適（shì）時而食。

粵菜介紹

廣東（dōng）菜係，簡稱粵菜。

【特色】：它以選料廣泛，講究鮮、嫩、爽、滑、濃為主要特點。它主要由（yóu）廣東菜（cài）、潮州菜和東江菜組成。

【代表（biǎo）菜品】：龍虎鬥、脆皮乳豬、咕嚕肉（ròu）、大良炒鮮奶、潮州火筒燉鮑翅、蠔油牛柳、冬瓜盅、文昌雞等。