川菜做法大全

川菜做法大全是一款為美食愛好者打造的川菜交流平台，在這裏（lǐ）各種川菜的做法，等您來學習（xí），川（chuān）菜取材廣泛（fàn），調（diào）味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱（chēng），並以其別具一格的烹調方法和（hé）濃（nóng）鬱的地方風味，想要學好，還需要努力哦，喜（xǐ）歡就來綠（lǜ）色資源網（wǎng）下載吧！

應用信息：

川菜是中國四大菜係之一，因起源於四川（含今重慶（qìng）市）、貴（guì）州一帶而得名（míng），調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇（chún）濃並重，以（yǐ）善用麻（má）辣著稱，並以其別具（jù）一格的烹調方法和濃鬱（yù）的地方（fāng）風味。《川菜做法大（dà）全》為您提供各種川菜的做法，讓您輕鬆學會川菜的製作方法。

背景介紹：

川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮（xiān）醇濃並重（chóng），以善用麻辣（là）調味著稱，並以其別具（jù）一格的（de）烹調方法和濃鬱的（de）地方（fāng）風味，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善（shàn）於吸收，善於創新，享譽中外。

川菜興起（qǐ）於清末和（hé）抗戰兩（liǎng）個時間段（duàn），以（yǐ）家常菜為主（zhǔ），取材多（duō）為日常百味，其特點在於紅味（wèi）講究麻、辣、香，白味鹹鮮中仍帶點微辣。代表菜品（pǐn）有魚香肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、肘子等。

更新日誌：

更（gèng）新了（le）美味食譜係列（liè）目錄，增加了（le）動畫效果。

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