運動與營養 威廉姆 pdf

運動與營養第三版 pdf是一本由威廉姆所著的關（guān）於健（jiàn）康的圖書，內容非常實（shí）用，通過該書（shū），讀者能夠更全麵（miàn）地了解有關科學（xué）運動（dòng）的知識，從而合理搭（dā）配膳（shàn）食，做到正確運動，需要的朋友快來下載吧！

運動與營養電子書目錄

第一篇 食（shí）物營養素：結（jié）構、功能（néng）和消化、吸收及同化

第1章（zhāng） 宏量營養（yǎng）素

第2章（zhāng） 微量營養素和水

第3章 食物營養素的消化和吸收

第二篇 運（yùn）動、訓練中的營養素生物能量學

第4章 生物（wù）能量學中的營養素作用

第5章 運動和訓練中的宏量營養素（sù）代謝

第6章 食物中和體力活動期間的能量測定

第三篇 體力活動者的最佳營養：知情和健康選擇（zé）

第（dì）7章 體力活動人群的營養推薦

第8章（zhāng） 高強度訓練和體育（yù）競技時的營養考慮

第9章 正確選擇營養品

第四篇 熱應激過程中的體溫（wēn）調節（jiē）和體（tǐ）液平衡

第10章 運動（dòng）時的體溫調節、體液平衡和補（bǔ）液

第五（wǔ）篇 聲稱的功（gōng）能增進劑

第11章 藥物及化學物功能增進作用的評（píng）價

第12章 營養功能增進劑的評估

第（dì）六篇（piān） 體成分、體重控製和飲食失調症

第13章 體成分評（píng）價以及在特定（dìng）運動中（zhōng）的觀察結果

第14章 能（néng）量平衡、運動和體重控製

第15章 飲食失調（diào）症

運動與營養第三版介（jiè）紹

《運動與營養（yǎng）（第3版）》整體（tǐ）上反映了當今運動營養科（kē）學研究領域的最新進展，同（tóng）時提出了國際性關注的研究課題。該書包括了人類運動（dòng）營（yíng）養科學在內的運（yùn）動營養學，探討了各年齡段人群或個體良好的膳（shàn）食習慣和規（guī）律且強度適中的體力活動與最佳（jiā）健康狀態之間的（de）關係、營養與身體活動的建議（yì）。書（shū）中重點介紹了（le）從營養方麵提高運動能力和訓練（liàn）反應能力，熱應激時熱調（diào）節的（de）基礎機製和適應性，藥物、化學物和營養（yǎng）功（gōng）能增進劑，體（tǐ）成分的評價和特定運動中（zhōng）體成（chéng）分及其評價方法，能量平衡和體重控製指南，不同的運動員群體和其他積極身體活動的人（rén）群（qún）中飲食（shí）失調症的流（liú）行情況等。